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Fabrication et distribution
d’emballages haut de gamme
pour l’industrie alimentaire.

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Boyaux naturels

Nos boyaux naturels allient tradition et qualité. Soigneusement sélectionnés, ils offrent des propriétés de résistance, tout en étant rétractables et extensibles pour répondre aux attentes des artisans et des industriels.

Adaptés pour la production de toutes sortes de saucisses et de produits de charcuterie, ces boyaux sont particulièrement appréciés des bouchers-charcutiers pour conditionner leurs viandes pré-travaillées et assaisonnées avec leurs propres mélanges d’épices.

Comestibles et naturellement perméables, ils favorisent le fumage, l’affinage et la conservation, permettant un développement optimal des arômes. Parfaits pour griller, fumer, sécher ou cuire, ces boyaux apportent également un aspect, une texture, un goût et une saveur authentiques à vos préparations charcutières.

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Boyaux naturels de mouton

Menu

Longueur : 1 HANK = 91.4 M

LISTE DES CALIBRES

  • CALIBRE 16/18 MM
  • CALIBRE 18/20 MM
  • CALIBRE 20/22 MM
  • CALIBRE 22/24 MM
  • CALIBRE 24/26 MM
  • CALIBRE 26/28 MM
  • CALIBRE 28/30 MM
  • Chipolata de veau et de porc
  • Saucisse hot-dog
  • Saucisse de Vienne
  • Merguez
  • Lughanetta
  • Emmenthaler
  • Schweinwurst
  • Knackerli
  • Grilletti
  • Saucisse de veau
  • Schüblig de Zurich
  • Vienerlis

Boyaux naturels de bœuf

Courbe

Longueur : 18/20/50 M

LISTE DES CALIBRES

  • CALIBRE 30/32 MM
  • CALIBRE 32/34 MM
  • CALIBRE 34/36 MM
  • CALIBRE 36/38 MM
  • CALIBRE 38/40 MM
  • CALIBRE 40/42 MM
  • CALIBRE 42/44 MM
  • CALIBRE 43/46 MM
  • CALIBRE 43/— MM
  • Cervelas
  • Salametti
  • Saucisse au foie & choux
  • Saucisse ménage
  • Boudin
  • Salamella

Droit

Longueur : 9/18 M

LISTE DES CALIBRES

  • CALIBRE 40/45 MM
  • CALIBRE 45/50 MM
  • CALIBRE 50/55 MM
  • CALIBRE 55/60 MM
  • CALIBRE 60/65 MM
  • Boule de Bâle
  • Berner Zungenwurst IGP
  • Saucisson sec
  • Cotechini
  • Longeole
  • Chorizo

Poche (baudruche)

Longueur : 60 cm

LISTE DES CALIBRES

  • CALIBRE 90/100 MM
  • CALIBRE 100/120 MM
  • CALIBRE 120/+ MM
  • Boudin à la langue
  • Saucisse de Lyon
  • Balleron
  • Coppa
  • Jambon à sécher à l’air

Boyaux naturels de porc

Menu

Longueur : 1 Hank = 91.4 m

LISTE DES CALIBRES

  • CALIBRE 26/28 MM
  • CALIBRE 28/30 MM
  • CALIBRE 30/32 MM
  • CALIBRE 32/34 MM
  • CALIBRE 34/36 MM
  • CALIBRE 36/38 MM
  • CALIBRE 38/42 MM
  • CALIBRE 42/45 MM
  • CALIBRE 45/+ MM
  • Saucisse de veau de Saint-Gall
  • Saucisse à rôtir de porc
  • Saucisse à l’ail
  • Saucisse d’Ajoie
  • Gendarme

Chaudin / frisé

Longueur : 2.5-3 M

LISTE DES CALIBRES

  • CALIBRE 40/45 MM
  • CALIBRE 50/60 MM
  • CALIBRE 60/70 MM
  • CALIBRE 70/+ MM
  • Saucisson vaudois
  • Saucisson neuchâtelois
  • Salami
  • Mortadelle au foie

Suivant de rosette

Longueur : 1 M

LISTE DES CALIBRES

  • moyen ou large
  • Saucisson sec

Rosette

Longueur : 1 M

LISTE DES CALIBRES

  • moyen ou large
  • Salami
  • Saucisse de foie à tartiner
  • Saucisson sec

Poches

Longueur : 35 CM

LISTE DES CALIBRES

  • petit, moyen ou large
  • Boutefas ou botatos
  • Mortadelle de foie tessinoise

Vessie

Longueur : 40 cm

LISTE DES CALIBRES

  • Moyen ou large

Boyaux naturels de cheval

Menu

Longueur : 8 M

LISTE DES CALIBRES

  • CALIBRE 50/60 MM
  • CALIBRE 60/70 MM
  • CALIBRE 70/80 MM
  • CALIBRE 80/90 MM
  • CALIBRE 90/+ MM
  • Salami
  • Spécialités portugaises

Conditionnements disponibles

Présentés dans des gobelets hermétiques, nos boyaux sont conservés dans une solution saline pour garantir leur fraîcheur, leur souplesse et leur durabilité.

Ce format compact et refermable offre une protection optimale contre les contaminations et facilite le stockage ainsi que la manipulation. Prêts à l’emploi, ils nécessitent simplement un rinçage rapide avant utilisation, idéals pour la production de charcuteries artisanales et industrielles.

Grâce au conditionnement plissé, les boyaux sont soigneusement repliés dans la longueur, en couches compactes autour de baguettes en plastique, offrant un gain de place et une maniabilité optimale.

Ce format facilite le stockage, le transport et la mise en œuvre, tout en garantissant une protection maximale et en préservant leur souplesse. Prêts à l’emploi, ils se déploient facilement après un simple trempage, parfaits pour la fabrication de vos charcuteries artisanales et productions industrielles.

Conservés dans du sel sec, sans ajout d’eau, nos boyaux naturels conservent toute leur qualité et voient leur durée de vie prolongée. Ce procédé garantit des boyaux fermes, protégés des bactéries et prêts à l’emploi.

Avant utilisation, il suffit d’un simple trempage pour les réhydrater et les préparer à la réalisation de vos charcuteries artisanales.

GebertCie_Thumb_Gobelet
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GebertCie_Thumb_MoutonSaléSec

Conditionnements disponibles

Conservés dans du sel sec, sans ajout d’eau, nos boyaux naturels conservent toute leur qualité et voient leur durée de vie prolongée. Ce procédé garantit des boyaux fermes, protégés des bactéries et prêts à l’emploi.

Avant utilisation, il suffit d’un simple trempage pour les réhydrater et les préparer à la réalisation de vos charcuteries artisanales.

Présentés noués, avec ou sans boucle, nos boyaux attachés permettent un portionnage rapide et précis.

Prêts à l’emploi après trempage, ils offrent un gain de temps en production.

GebertCie_Thumb_Courbe
GebertCie_Thumb_Attache
GebertCie_Thumb_Paquet

Conditionnements disponibles

Présentés dans des gobelets hermétiques, nos boyaux sont conservés dans une solution saline pour garantir leur fraîcheur, leur souplesse et leur durabilité.

Ce format compact et refermable offre une protection optimale contre les contaminations et facilite le stockage ainsi que la manipulation. Prêts à l’emploi, ils nécessitent simplement un rinçage rapide avant utilisation, idéals pour la production de charcuteries artisanales et industrielles.

Grâce au conditionnement plissé, les boyaux sont soigneusement repliés dans la longueur, en couches compactes autour de baguettes en plastique, offrant un gain de place et une maniabilité optimale.

Ce format facilite le stockage, le transport et la mise en œuvre, tout en garantissant une protection maximale et en préservant leur souplesse. Prêts à l’emploi, ils se déploient facilement après un simple trempage, parfaits pour la fabrication de vos charcuteries artisanales et productions industrielles.

Conservés dans du sel sec, sans ajout d’eau, nos boyaux naturels conservent toute leur qualité et voient leur durée de vie prolongée. Ce procédé garantit des boyaux fermes, protégés des bactéries et prêts à l’emploi.

Avant utilisation, il suffit d’un simple trempage pour les réhydrater et les préparer à la réalisation de vos charcuteries artisanales.

Présentés noués, avec ou sans boucle, nos boyaux attachés permettent un portionnage rapide et précis.

Prêts à l’emploi après trempage, ils offrent un gain de temps en production.

GebertCie_Thumb_Gobelet
GebertCie_Thumb_PorcPlissé
GebertCie_Thumb_PorcSaléSec
GebertCie_Thumb_Attache
GebertCie_Thumb_Paquet

Conditionnements disponibles

Conservés dans du sel sec, sans ajout d’eau, nos boyaux naturels conservent toute leur qualité et voient leur durée de vie prolongée. Ce procédé garantit des boyaux fermes, protégés des bactéries et prêts à l’emploi.

Avant utilisation, il suffit d’un simple trempage pour les réhydrater et les préparer à la réalisation de vos charcuteries artisanales.

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Boyaux artificiels

Dotés d’un calibrage précis et d’une robustesse exceptionnelle, nos boyaux artificiels se déclinent en plusieurs types : comestibles, tels que collagène, et non comestibles, comme polyamide, cellulose et fibres plastiques.

Ils sont spécialement conçus pour répondre aux exigences de production de toutes sortes de saucisses et charcuteries, qu’elles soient crues, échaudées, fumées ou cuites.

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Filets, cordons alimentaires,
emballages & outillages

Nous proposons une vaste sélection d’accessoires de qualité, spécialement conçus pour répondre aux besoins des professionnels des métiers de bouche.