Rispetto delle
più severe norme
igieniche e di sicurezza.
Consulta i nostri standard
Certificazione FSSC 22000
Per mantenere una qualità impeccabile lungo tutta la nostra catena di approvvigionamento, Gebert&Cie effettua ogni anno un audit interno in collaborazione con l’azienda lucernese USYS e un audit esterno con lo Swiss Safety Center. Questi controlli portano alla certificazione FSSC 22000, un sistema di gestione della qualità riconosciuto dalla GFSI (Global Food Safety Initiative), che garantisce standard elevati in materia di sicurezza alimentare.
Inoltre, il nostro team esegue controlli rigorosi direttamente nei nostri impianti, rispettando scrupolosamente le normative HACCP per garantire un controllo totale dei processi. Infine, una pulizia continua e accurata delle aree di lavoro e stoccaggio preserva un ambiente pulito e igienico.
Controllo calibro e qualità
La calibrazione dei budelli è un processo essenziale e artigianale, svolto manualmente, poiché nessuna macchina può eguagliare la precisione dell’uomo.
Questo lavoro si basa su controlli rigorosi e standard elevati per garantire la massima qualità. Ogni budello è calibrato con precisione per ottenere un diametro uniforme, testato per resistenza e solidità per assicurare prestazioni affidabili, e misurato con accuratezza per garantire un’omogeneità costante.
I nostri team, appositamente formati nelle tecniche artigianali, svolgono queste fasi con competenza e rigore. Quando necessario, viene effettuata una ricalibrazione accurata per soddisfare anche i requisiti più esigenti.
Impegno costante
La sicurezza alimentare è una priorità crescente per le autorità e i consumatori, che richiedono standard sempre più elevati. Consapevoli di queste aspettative, ci impegniamo non solo a rispettare scrupolosamente le normative vigenti, ma anche a superarle ogni volta che è possibile.
Collaboriamo strettamente con tutti gli attori della filiera alimentare (produttori, fornitori, trasportatori) per garantire pratiche conformi, responsabili e tracciabili in ogni fase. I nostri controlli rigorosi, sia sistematici che a campione, assicurano una sorveglianza continua della qualità dei prodotti offerti.
Attribuiamo inoltre grande importanza alla massima valorizzazione delle materie prime, riducendo così i rifiuti ed evitando sprechi, promuovendo un modello più sostenibile. Grazie a una costante sensibilizzazione e a procedure rigorose, abbiamo raggiunto zero infortuni sul lavoro da oltre dieci anni – un risultato che riflette il nostro impegno per la sicurezza del personale. Scopri il nostro approccio
